Παρασκευή
1 ώρα και 10 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία μπάμιες Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
60 ml ελαιόλαδο
1 καρότο σε φέτες
1 πιπεριά πράσινη σε φέτες
50 ml κρασί Μαντινεία
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φύλλα λεμονόχορτου
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτία σοτάρετε τις μπάμιες σε ελαιόλαδο. Πλένετε καλά το κοτόπουλο, το στραγγίζετε και αλατοπιπερώνετε. Σε βαθύ τηγάνι, σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, γυρίζοντάς το και από τις δύο πλευρές. Αμέσως μετά το μεταφέρετε σε πήλινο σκεύος, σε γάστρα.
- Στο τηγάνι, που ήδη χρησιμοποιήσατε, σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτετε το καρότο και την πιπεριά και σβήνετε με το κρασί. Ρίχνετε την τριμμένη ντομάτα και τη ζάχαρη και βράζετε για λίγο ακόμη. Η σάλτσα σας είναι έτοιμη.
- Ρίχνετε τη σάλτσα στη γάστρα με το κοτόπουλο και ψήνετε στους 170°C για 30’. Μετά, προσθέτετε και τις μπάμιες και ψήνετε για 30’ ακόμα.
- Αποσύρετε από τον φούρνο, προσθέτετε τα φύλλα από το λεμονόχορτο και το άρωμα πλημμυρίζει την κουζίνα.
Προϊόντα συνταγής
Μπάμιες Εκλεκτές Ποικιλίες
Νόστιμες και τρυφερές, οι μπάμιες εκλεκτές ποικιλίες Μπάρμπα Στάθης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που...
